距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
会员7318:好评
酒店房费只包含单早,花20元/人吧。可以隔天晚上先点好,吃早餐时报房间号就可以,虽然不够可以再加,但是要是同时用餐人多点就会很慢、还会有点乱,所以还是一次性点好,提醒下点心大多比较迷你。这次住了2晚,2天的品种还是大部分不同,精致且味道不错。
会员6678:好评
房间宽敞,早餐不错
杜杜:好评
酒店的设施非常新非常好~地点绝对是闹中取静~最适合自驾来南京的小盆友~酒店在一片小园区內~不是很好找~一定要看导航~后面有自己的停车场~停车超级方便~而且每次车一开进来~酒店工作人员都会跑过来帮助指引~特别热情~距离南京站玄武湖都特别近~非常方便~ 总之真的是来南京非常值得多住几天的首选~下次来南京一定会再来住~ 酒店的前台接待员~餐厅服务员~保安~等等~都不错~值得表扬!谢谢你们的照顾啦??